Ve velké většině případů se u dětí v prvním roce života vyvine potravinová alergie. V této době se dítě seznamuje s různými potravinářskými výrobky. Složení mikroflóry dítěte do této doby ještě nebylo zcela vytvořeno a mnoho velkých molekul potravy, jakmile se nachází v žaludku drobků, jednoduše nelze strávit.
Příčiny a mechanismus výskytu
V době, kdy se dítě narodí, většina jeho orgánů ještě není plně vytvořena a je ve stádiu „zrání“. Produkce enzymů v zažívacím traktu je tedy snížena. To naznačuje, že pankreas dítěte ještě není schopen produkovat dostatek enzymů, jako je trypsin (štěpí bílkoviny), amyláza (štěpí sacharidy), lipáza (štěpí tuky) a žaludeční šťáva obsahuje malé množství proteázy (štěpí) bílkoviny) atd.
Proto je mnoho potravinářských výrobků pro kojence do určitého věku kontraindikováno. Dokonce i dietní ovoce, tvaroh a maso pro dospělé tělo jsou kontraindikovány u kojenců. Když tyto produkty vstoupí do těla dítěte, díky vysokému stupni propustnosti střevní sliznice molekuly potravy rychle procházejí do cév, kde začínají produkovat protilátky IgE.
Začíná proces senzibilizace - zvýšená citlivost na určité makromolekuly. To znamená, že tělo dítěte se s molekulami seznámilo, vytvořilo si proti nim protilátky a při další konzumaci stejného produktu protilátky reagují a dojde k alergické reakci. Tato senzibilizace na jídlo může někdy začít v prvních dnech života dítěte.
Výživa matky
V prvních dnech života dítěte je nutné věnovat velkou pozornost stravě kojící matky. Během tohoto období je kojící matkou vhodné omezit nadměrnou konzumaci domácího kravského mléka, jahod, čokolády, pomerančů, ořechů, červených ryb a tvarohu.
Včasný přechod novorozence na umělé nebo smíšené krmení je velmi nežádoucí. Pokud je však tento proces nevyhnutelný, je nutné se pokusit vyloučit z výživy dítěte nepřizpůsobenou počáteční kojeneckou výživu a plnotučné kravské mléko ve formě hlavního potravinářského produktu.
Projevy potravinových alergií u dítěte
1. Alergické podráždění kůže (Quinckeho edém, atopická dermatitida, strofulus - svědění v dětství, kopřivka).
2. Gastrointestinální poruchy (nevolnost, regurgitace, zvracení, plynatost, zácpa, kolika, průjem).
3. Respirační projevy (alergická rýma, bronchiální astma).
K zahájení účinné léčby je nutné co nejdříve zjistit příčinu nemoci, tj. detekovat alergenní potraviny. Za tímto účelem shromažďuje ošetřující lékař alergickou anamnézu (zjišťuje, zda příbuzní již měli alergie), instruuje matku, aby si vedla potravinový deník, kde je nutné zaznamenávat reakci těla na nové potraviny. Pro přesnější stanovení alergenu je také nutné provést kožní testy.
