Obsah palmového oleje v tomto nebo tom produktu znepokojuje mnoho lidí. A co by měla dělat matka, která potřebuje vybrat dětskou výživu pro své dítě, pokud je tento olej uveden téměř na každé plechovce? Tuto komponentu mohou do směsi přidat i špičkové a drahé značky. Ale pokud každý ví o jeho nebezpečích, tak proč se přidává do jídla pro nejmenší? Možná koneckonců palmový olej není tak „nechutný“?
Mnoho lidí si myslí, že palmový olej v dětské výživě rozhodně není. Stačí se však podívat na složení mléčné receptury a můžete být přesvědčeni o opaku. Téměř každá plechovka suchého prášku obsahuje tento rostlinný tuk. Proč je přidán do produktu pro batolata?
Hlavním úkolem upravené kojenecké výživy je nahradit mateřské mléko ve všech ohledech, pokud je kojení z nějakého důvodu nemožné. Tvůrci a výrobci těchto prášků však mají jeden problém, který již několik desetiletí nedokázali vyřešit. Nikdo dosud nebyl schopen přesně reprodukovat složení lidského mateřského mléka. Ale pro dítě je tak důležité přijímat všechny potřebné mikro- a makroelementy, vitamíny a živiny v dostatečném množství pro první měsíce života. To platí zejména pro tuky.
Tuky kravského mléka nejsou vhodné pro malé rostoucí tělo. Prostě se nevstřebávají. Zelenina je skvělou alternativou. Složení palmového oleje v dětské výživě je podobné tuku v mateřském mléce. Rostlinné oleje (nejen palmy, ale také kukuřice, kokos, slunečnice) zvyšují trvanlivost produktu a jsou poměrně levné. Ale je všechno tak jednoduché, jak se zdá? Ne. Existuje řada problémů, které mohou každého rodiče odradit od nákupu dalšího džbánku.
Poškození palmového oleje v dětské výživě
Samotný palmový olej není škodlivý pro děti i dospělé. Není toxický a nezpůsobuje žádné negativní změny v těle. Hlavní nevýhodou, na kterou lékaři varují, je nesplnění funkce zásobování těla dítěte užitečnými vlastnostmi. Jde o to, že kyselina palmitová (nezbytná pro asimilaci) obsažená v tomto rostlinném tuku vstupuje do střeva, kde by měla být absorbována, interaguje s vápníkem a poté se vylučuje přirozeně, respektive společně s výkaly. Výsledkem je, že dítě nedostává potřebné množství vápníku a tuků. To má zase následující důsledky:
- křehké kosti (problémy s mineralizací kostí);
- problémy se stolicí (zácpa);
- kolika;
- častá regurgitace.
Plnému procesu asimilace palmového oleje také brání jeho teplota tání (taje při vyšší teplotě než 36,6 ° C). Negativní účinky důsledné konzumace palmového oleje jsou zřejmé.
Proč se palmový olej používá v počáteční kojenecké výživě?
Přes všechny vedlejší účinky se tato složka přidává do dětské výživy. K čemu tedy palmový olej v kojenecké výživě slouží?
Jak bylo uvedeno výše, hlavním účelem formule je nahradit mateřské mléko. Aby dítě dostalo vše, co potřebuje, snaží se, aby se suchá směs podobala mléku jeho matky.
Základem každé směsi je tedy kravské, kozí nebo ovčí mléko, zbavené všech tuků, které se u žen nikdy nenacházejí. Vše ostatní, co dítě potřebuje, se přidává samostatně. Každý rostlinný olej obsahuje potřebné živiny a palmový olej obsahuje kyselinu palmitovou (1/4 tuku z mateřského mléka). To je důvod, proč se do kompozice přidává „dlaň“. V poslední době se výrobci snaží snížit jeho obsah nahrazením kokosovým, kukuřičným, sójovým a slunečnicovým olejem.
Ďábel není tak hrozný, jak je malován. Toto staré rčení platí i pro palmový olej. Existuje mnoho různých hororových příběhů a příběhů, ale stojí za zvážení, že lidé jedli tento tuk od starověku (asi před 5000 lety), protože prostě neexistovala žádná alternativa.
Ať už je palmový olej pro děti škodlivý, nebo ne, je těžké získat jednoznačnou odpověď. Proto se každý rodič sám rozhodne o této otázce. Pokud kojení není možné, je lepší spoléhat se spíše na jídlo než na kravské mléko.
