Puerh je fermentovaný, tj. Stárnoucí čajový lístek vyrobený v Číně. Je to skutečný nález pro ty, kteří trpí vysokou hladinou cholesterolu v krvi a chtějí zhubnout.
Instrukce
Krok 1
Tento čaj je neobvyklý již proto, že se dostává do rukou kupujícího v lisované podobě. Navíc má pu-erh velmi specifické hořké aroma, připomínající vůni podzimní země po dešti. Je zajímavé, že v průběhu let pu-erh roste hezčí, jako staré víno. Proto je mnohem příjemnější a zdravější pít 7-9 let starý pu-erh. Chcete-li jej správně vařit, musíte jej nejprve opláchnout od hořkosti a prachu. Chcete-li to provést, vložte do hliněné konvice suchý čaj ve výši 1 lžičky. pro 150 g kapaliny. Naplňte ji vodou zahřátou na 80-85 stupňů. Po 20 sekundách vypusťte vodu z konvice. Tento postup umožňuje pu-erh odhalit jeho skutečnou hlubokou chuť.
Krok 2
Nyní můžete začít vařit přímo. Nalijte čaj vodou ohřátou na 80 nebo 85 stupňů, je-li to žádoucí. Teplota vody závisí na tom, zda chcete vařit mladé nebo starší pu-erh. Pokud používáte čajovou konvici se sítkem, po 1-3 minutách. vytáhněte to z čaje. Pokud je konvice bez sítka, nalijte čaj po několika minutách do šálků. Nevařte pu-erh déle než 3 minuty, jinak dostanete příliš hořký nápoj. Ti, kteří dávají přednost vaření čaje po dobu asi 1 minuty, si užívají lehkou a nenápadnou vůni nápoje a ti, kteří čaj udrží po dobu 3 minut, získají bohatší a hořkou chuť.
Krok 3
Čaj pu-erh můžete připravit bez použití konvice, ale v tomto případě potřebujete dva šálky. Za tímto účelem čaj vypláchněte jako v kroku č. 1, poté jej naplňte horkou vodou a vylijte jej jako v kroku č. 2. Nalijte hotový pu-erh do jiného šálku a vychutnejte si jeho teplou chuť a vůni. Mimochodem, stejný čaj lze vařit 3 až 7krát. Kromě toho se doba vaření čaje zpravidla zvyšuje ze 4–5krát. Díky specifickému lisovanému tvaru a neobvyklému složení puer pomáhá opakované vaření lépe odhalit jeho léčivé vlastnosti.
