Neředěný čerstvě vymačkaný džus není vždy pitný. Mnoho čistých ovocných šťáv má nepříznivý účinek na zubní sklovinu a stěny žaludku. Čisté zeleninové šťávy mají projímavý účinek.
Čerstvě vymačkané šťávy, i přes jejich užitečnost, mohou představovat určitá zdravotní rizika. Proto mnoho odborníků doporučuje ředit čerstvě vymačkané džusy vodou nebo jinými džusy.
Proč je čerstvý džus nebezpečný?
Nejprve čerstvě vymačkané citrusové šťávy obsahují obrovské množství kyselin, které mohou negativně ovlivnit stav žaludku a jater. Pokud však neexistují žádné zvláštní kontraindikace, není nutné takové šťávy ředit vodou. Dobrou kombinací je citrusová šťáva a ovocná šťáva bohatá na vlákniny (například jablko nebo hruška). A doporučuje se ředit grapefruit s pomerančem, aby byla koncentrace optimální pro tělo.
Zadruhé, některé čerstvě vymačkané džusy mají projímavý účinek. Například neředěný řepný džus může způsobit těžký průjem. Neředěný džus z granátového jablka je nejen projímadlo, ale také rychlý způsob, jak zničit zubní sklovinu. Vzhledem k silné koncentraci se taková šťáva pije pouze zředěnou vodou.
Zatřetí, určité druhy šťáv jsou kontraindikovány u lidí s různými chronickými chorobami. Například pacienti s diabetes mellitus by neměli pít čerstvě vymačkaný hroznový džus v neředěné formě. Důrazně se nedoporučuje pít šťávy z jablek a zelí se zhoršenou gastritidou a pankreatitidou, peptickými vředovými chorobami.
Jak naředit a co
Doporučuje se ředit jablečný džus ze zelených odrůd vodou v poměru 1: 1. Míchání čerstvě vymačkané jablečné šťávy z červených odrůd s broskvovou nebo meruňkovou šťávou je povoleno. Tato kombinace je optimální pro vnímání nejen pro žaludek, ale také pro zubní sklovinu.
Mrkvová šťáva se neředí vodou. Obvykle se mísí s jinými ovocnými nebo zeleninovými šťávami. Například s jablečným nebo dýňovým džusem. Nedoporučuje se často konzumovat mrkvovou šťávu v čisté formě, protože má laxativní účinek a také časté používání může ovlivnit barvu kůže a zubní skloviny.
Zelná šťáva se před použitím v kombinaci zředí vodou: dvě části šťávy - jedna část vody. Míchání vyžaduje extrémně teplou převařenou vodu. Čerstvě vymačkaný dýňový džus s dužinou se často ředí vodou nebo jiným džusem. Například jablko nebo mrkev.
Aby byly ovocné nebo zeleninové šťávy prospěšnější, je vhodné je míchat navzájem nebo zředit vodou. Ovocný džus s dužinou je zřídka zředěn vodou, protože dužina dobře obklopuje stěny žaludku a chrání jej před kyselinami.
