Dýňové pyré je neobvykle chutný a zdravý produkt. Je nepostradatelný pro dětskou výživu. Aby pyré prospělo dítěti, musí být nejen řádně připraveno, ale také konzervováno.
Příprava dýňového pyré
Dýně je produkt bohatý na vitamíny, mikroelementy a další cenné složky. Pediatři doporučují zavést dýňové pyré do jídelníčku dítěte jako pokrm pro první krmení.
Dýně se skladuje velmi dlouho. Za určitých podmínek jej lze skladovat až 10 měsíců. Některé ženy v domácnosti dávají přednost krájení dýně na kousky a skladování jako takové v mrazáku. Může však být skladován nejen zmrazený, ale také ve formě bramborové kaše.
Chcete-li připravit dýňové pyré, dýně oloupejte, nakrájejte na kousky nebo nastrúhejte, poté kousky ponořte do malého množství vroucí vody a nechte je vařit, dokud nezměknou. Obvykle je doba vaření 10-20 minut, v závislosti na odrůdě dýně a velikosti kusů. Po varu musí být hmota otřena sítem nebo nasekána mixérem.
Jak konzervovat dýňové pyré
Výroba dýňového pyré je časově náročný proces. Matky nejčastěji dávají přednost vaření pro budoucí použití, aby byl produkt dostatečný pro několik krmení najednou. Abyste zabránili zkažení bramborové kaše, musíte dodržovat řadu pravidel.
Při přípravě jídla je důležité udržovat je dokonale čisté. Je nutné důkladně umýt dýni samotnou, všechny použité nádoby a nástroje i ruce. Vysoký stupeň mikrobiální kontaminace produktu vede k jeho rychlému poškození.
Pokud hostitelka připravila bramborovou kaši pro budoucí použití, je pro ni lepší okamžitě odložit množství produktu, které plánuje nakrmit dítě další den nebo v blízké budoucnosti. Pyré by mělo být vloženo do nádob na čisté potraviny a vloženo do chladničky. Čím dříve je odeslána do chladírenského skladu, tím déle si uchová své vlastnosti.
V současné době jsou v prodeji speciální kontejnery, které vám umožní prodloužit trvanlivost produktů. Jsou vyrobeny ze speciálních materiálů. V každém případě by skladovatelnost dýňového pyré v chladničce neměla překročit 3–5 dní.
Pokud hostitelka chce delší dobu skladovat bramborovou kaši, může připravit domácí přípravky. K tomu je třeba po protření sítem rozložit horkou hmotu na sterilní nádoby o malém objemu a produkt sterilizovat a poté ji uzavřít sterilními víčky. Sterilizace půl litrové nádoby bude trvat 8-10 minut. Hermeticky uzavřený sterilizovaný produkt lze skladovat po dlouhou dobu.
