Se začátkem zavádění doplňkových potravin se rodiče potýkají s mnoha otázkami o tom, jakým druhem pyré nakrmit dítě a zda si koupit tovární nebo vařit samostatně. V praxi je výroba čerstvé zeleninové nebo ovocné kaše poměrně jednoduchá.
Nezbytné
- - zelenina nebo ovoce;
- - struhadlo;
- - mixér.
Instrukce
Krok 1
Před výrobou pyré pro dítě pečlivě prostudujte zakoupené ovoce nebo zeleninu. Je žádoucí, aby byli místní. Toto ovoce obsahuje více živin a riziko alergických reakcí je menší než v případě konzumace dovážené zeleniny. Plody musí být neporušené, bez poškození nebo známek hniloby.
Krok 2
Zeleninu nebo ovoce důkladně omyjte kartáčem, poté oloupejte, odřízněte tvrdé části, jako jsou stonky květáku, odstraňte semena a případně zrna. Sladké plody nevyžadují tepelné ošetření, stačí je jen nasekat na struhadle a protřít sítem nebo rozklepat v mixéru. K broušení použijte plastové struhadlo nebo nerezové strúhadlo. Při kontaktu s běžnými kovy se vitamin C odpařuje a pyré ztrácí své blahodárné vlastnosti.
Krok 3
Při přípravě zeleninového pyré nakrájejte jídlo na malé kousky a vložte do vroucí vody a zakryjte pánev víkem. Pokud je dítě náchylné k alergiím, je vhodné zeleninu, jako jsou brambory, namočit na 6-8 hodin do vody. Přebytečný škrob tedy odejde a způsobí kožní vyrážky.
Krok 4
Vařte zeleninu, dokud nezměkne, poté nakrájejte na hladkou hmotu. Aby bylo pyré jemnější, lze jej zředit malým množstvím mateřského mléka, směsi nebo zeleninového vývaru. Sůl, cukr a další aromatické přísady se do výživy dětí mladších jednoho roku nepřidávají. Jak dítě roste, přidává se do zeleninového pyré zelenina nebo máslo.
