Děti ve věku od 3 do 5 let jsou schopny konzumovat „dospělé“jídlo. Rodiče proto přemýšlejí o tom, zda jsou potraviny, které tvoří stravu dítěte, užitečné a bezpečné. V tomto věku platí pro děti určitá výživová omezení. A také určil výživové standardy nezbytné pro normální růst a vývoj dítěte.
Pro rostoucí tělo dítěte ve věkové skupině 3–5 let je nezbytný vyvážený příjem bílkovin, tuků a sacharidů. Z požadované normy - 65 g bílkovin by asi 2/3 měly být živočišného původu. Toho je dosaženo konzumací snadno stravitelného masa (telecího, hovězího, kuřecího) a mléčných výrobků. Předškolní dítě potřebuje denní dávku asi půl litru mléka a dalších mléčných výrobků (kefír, acidofil, tvaroh). Kromě bílkovin bude do stravy dítěte s mléčnými výrobky zahrnut vápník, fosfor, hořčík a další nezbytné mikroelementy.
Rostoucí tělo musí přijímat rostlinné bílkoviny z různých obilovin, luštěnin a čerstvé zeleniny. V tomto věku dítě rádo používá drobivou kaši jako přílohu k masu nebo rybám, stejně jako ve formě samostatného jídla. Do cereálií musíte přidat máslo v malém množství. Celkové požadované množství tuku u dítěte ve věku od 3 do 5 let by nemělo překročit 65 g, z toho alespoň 15% rostlinného původu. Nadměrně tučné pokrmy jsou v tomto věku špatně vstřebávány, zejména pokud jsou konzumovány v noci.
Sacharidy pomáhají asimilaci tuků a bílkovin, jejich potřeba u dětí tohoto věku je 270 g. Při sestavování jídelního lístku pro vaše dítě nezapomeňte, že sacharidy jsou obsaženy nejen v ovoci, ale také v zelenině a obilovinách. Výrobky jako čokoláda a kakao nejsou při absenci alergií škodlivé, ale je třeba se vyvarovat nadměrné konzumace. Deriváty kakaových bobů stimulují nervový systém, a pokud vaše dítě patří do kategorie hyperaktivních dětí, je lepší je zcela vyloučit ze stravy.
Pro dobré trávení musí být dítě v tomto věku naučeno na saláty z čerstvého ovoce, zeleniny a bylin. Do stravy by měly být zahrnuty také vařené a smažené rostlinné potraviny. Například palačinky z cukety, zeleninový guláš, plněná paprika, pečená dýně atd. Rostlinná vláknina zajišťuje normální střevní motilitu a předchází zácpě.
Při přípravě jídla pro dítě můžete použít koření ke zlepšení chuti, ale je třeba vzít v úvahu také preference. Ne všechny děti si pochutnávají na česneku, zázvoru nebo pepři. Pro řadu dětských jídelních lístků můžete někdy dát dítěti masové nebo rybí konzervy, nakládané okurky a uzené potraviny. Nenechte se s nimi ale unést.
V tomto věku je čtyřdenní strava považována za optimální, protože jídlo je tráveno v žaludku asi za 4 hodiny. Celkový denní příjem potravy se pohybuje od 1 500 g u dětí ve věku 3 let do 1 800 g u dětí ve věku 5 let. To je průměr a některé děti mohou potřebovat více či méně jídla. Překrmování dítěte však nestojí za to, nadbytečné jídlo je plné zažívacích problémů a nadváhy.
Čím pestřejší je jídelníček dítěte, tím více živin bude dostávat. A samozřejmě při podávání jídla byste měli věnovat pozornost krásnému designu. Například kombinace světlé zeleniny jako ozdoby na maso, kaše s kousky ovoce nebo smajlíka z džemu na kastrolu - tyto „doteky“v porci pomohou nakrmit i náročné drobky zdravým jídlem.
