Strava dítěte by měla být pestrá a obsahovat všechny složky nezbytné pro jeho růst a vývoj. Zelenina je důležitým zdrojem vitamínů a dalších živin, ale někdy může být pro vaše dítě náročné jíst zeleninu obtížné. V takovém případě však můžete připravit lahodnou a zdravou zeleninovou polévku, která se vašemu dítěti jistě bude líbit.
Nezbytné
- Pro přípravu zeleninové polévky: brambory - 1 ks, mrkev - ½ ks, bílé zelí - 50 g, máslo - 1 lžička, zakysaná smetana - 1 polévková lžíce.
- K výrobě fazolové polévky: bílé fazole - 50 g, mléko - 150 g, máslo - ½ lžičky, voda - 600 ml, solný roztok - 1 lžička, krutony z pšeničného chleba.
- Pro přípravu zeleninové polévky: brambory - ½ kusu, mrkev - 1/8 kusu, plátek dýně, trochu květáku, mléko - ½ šálku, voda - ¾ šálku, máslo - 1,5 lžičky, solný roztok - ½ lžičky. L
Instrukce
Krok 1
Připravte zeleninovou polévku. Oloupejte brambory, mrkev, zelí, opláchněte, nalijte 1, 5 sklenic studené vody a vařte, dokud zelenina nezměkne. Ochlaďte vývar, protřete zeleninu přes jemné síto. Výsledné pyré rozpustíme v sceděném vývaru, osolíme a znovu povaříme. Před podáváním dochuťte polévku máslem a zakysanou smetanou.
Krok 2
Vyzkoušejte zeleninovou pyré s fazolemi. Fazole roztřiďte, opláchněte, přidejte horkou vodu a vařte v uzavřené nádobě na velmi mírném ohni do měkka, poté promíchejte přes síto, přidejte solný roztok, ohřáté syrové mléko a vařte 3 minuty. Do misky s polévkou dejte máslo, podávejte zvlášť krutony z pšeničného chleba.
Krok 3
Polévku připravenou podle tohoto receptu neutírejte, jednoduše ji podávejte s plátkem másla a krutony: Mrkev, brambory, dýně, slupku, nakrájejte na plátky, květák rozložte na malé kočky a opláchněte. Mrkev podusíme na trošce vody s přídavkem oleje. Vložte dušenou mrkev, dýni, brambory a květák do hrnce s vroucí vodou. Dusíme zakryté 20 - 25 minut na mírném ohni. Poté přidejte horké mléko a sůl.
