Každé dítě se vyvíjí podle individuálního programu stanoveného přírodou. Existují však obecné normy, které dítě musí dodržovat. Nabídka zdravého 10měsíčního dítěte tedy, i když je kojena od narození, již zahrnuje různé druhy zeleniny, ovoce, obilovin, těstovin. Nejjednodušší způsob, jak připravit tato jídla, je polévka.
Zeleninová pyré s krutony
Pokud dítě vyrůstá v domě, mixér na farmě bude prostě nezbytný. Může být použit k rychlé přípravě polévky ze zeleniny a obilovin. Opláchněte a oloupejte brambory, střední mrkev a polovinu fialové cibule. Spařte pár větviček květáku ve vroucí vodě. Nakrájejte zeleninu na velké kousky, vložte ji do vroucí vody a vařte do měkka. Hoďte do varu větvičku kopru.
Polévku ochlaďte na teplotu čerstvého mléka a velmi rychle ji během několika otáček promíchejte v mixéru. V 10 letech už má vaše dítě první mléčné zuby a vyvíjející se čelist by měla neustále fungovat. Polévka musí nutně obsahovat měkké kousky, které se musí žvýkat a brousit.
Do polévky vašeho dítěte používejte pouze ověřené přísady, které nezpůsobují alergické reakce. Reakce na nové potraviny by měla být předem zkontrolována jejich zavedením do stravy ve skromných dávkách.
Hotové jídlo dochuťte ghí a do tekutiny vhoďte několik malých kostek chleba. Stejná polévka může být připravena z masového vývaru. Házejte plátky vařeného kuřecího, telecího a králíka do mixéru spolu s dalšími přísadami.
Mléčné polévky s cereáliemi a těstovinami
Mléčná polévka je jedním z nejjednodušších a nejuspokojivějších pokrmů pro přípravu 10měsíčního dítěte. Připravují se podle jednoho vzorku. Třídit obiloviny (pohanka nebo rýže), důkladně opláchnout ve studené vodě a hodit do horké vody. Na jednu porci polévky bude stačit 1 lžíce rýže (pohanka) a 0,5 sklenice vody. Když jsou cereálie změkčené, přidejte sklenici mléka, vše promíchejte a povařte.
Polévka s těstovinami se připravuje ještě snadněji: přidejte hrst tenkých nudlí do sklenice vroucího mléka a připravte se. Po opláchnutí nádobí ve studené vodě používejte pouze silnostěnnou pánev. Tuto polévku dusíme na mírném ohni. Jídlo dochuťte cereáliemi nebo těstovinami s máslem, můžete přidat malé množství krystalového cukru.
Dnes se má za to, že do jídel pro děti do jednoho roku by se neměla přidávat sůl, aby se zabránilo onemocněním srdce a ledvin. Sodík se nachází v zelenině, obilovinách a dalších potravinách. Požadavek na solení u 10měsíčního dítěte je až 350 mg denně.
Pro malého labužníka
Pokud váš malý má rád rozmanitost, vyzkoušejte více originálních receptů na dětská jídla. Například připravte originální sýrový polévka. Vezměte 100 g oblíbené zeleniny vašeho dítěte (může to být mrkev, brambory, zelí, cuketa, cibule), opláchněte je a oloupejte.
Nakrájejte zeleninu na malé plátky a duste ji ve vodě nebo v napjatém kuřecím vývaru (0,5 l). Přidejte smaženou krupici (1 lžíci) a vařte za stálého míchání na mírném ohni po dobu 20 minut. Přidejte 2 lžičky másla, rozmačkaný strmý žloutek a 2 lžíce strouhaného sýra. Zahřejte polévku po dobu 3 minut. a podáváme s nasekaným koprem.
Sladkým zubům lze nabídnout sladké polévky z melounu, dýně, cukety, ovoce. Vybrané suroviny důkladně opláchněte. Například vařte velké jablko, 3-4 místní meruňky v 0,5 šálku vody a vařte to v mixéru (protřete sítem). Výsledné pyré vložte do hrnce na sporáku, nalijte 0,5 šálku mléka a vše přiveďte k varu. Přidejte lžíci krupice, připravte se a dochuťte hotovou ovocnou polévku strouhaným strmým žloutkem. Podáváme s plátky měkkého ovoce (banány, jahody).
