Houby jsou jedním z nejoblíbenějších dietních potravin na světě. Jsou bohaté na bílkoviny a mnoho cenných mikroživin. Ale v jakém věku byste měli začít dávat dětem jídlo s touto přísadou? Může dvouleté dítě jíst alespoň houbovou polévku?
Co říká doktor
Ruští lékaři důrazně nedoporučují krmit děti houbami v jakékoli formě. Včetně polévky. A i když jste si vybrali nejlepší a nejšetrnější k životnímu prostředí, podle vašeho názoru houba.
Proč? Za prvé je to produkt, který je obtížně stravitelný. Obsahuje ve svém složení polysacharid chitin, díky čemuž je lidským tělem špatně absorbován. Pro dítě, zejména v předškolním věku, nemusí být možné strávit ani trochu hub.
Za druhé, houby absorbují nečistoty z půdy, jak rostou. Najít zcela „čistá“místa pro sběr hub v přírodě je již velmi obtížné. To znamená, že i neškodná olejnička nebo žampiony řezané v lese mohou být plné újmy.
Bohužel není vždy možné si být jisti absolutní ekologickou čistotou hub zakoupených v obchodech. Výrobci tvrdí, že produkt je pěstován v souladu se všemi pravidly. Ale stojí za to to otestovat na svém dítěti?
Za třetí, mnoho druhů hub může způsobit alergie.
I když jste tedy jedli lahodnou houbovou polévku a cítíte se skvěle, jídlo se pro vaše dítě může ukázat jako jed.
Navzdory lékařskému varování mnoho lidí nadále krmí své děti houbovými pokrmy. Často se kvůli tomu neděje nic hrozného. Podívejte se však na kroniku incidentů v létě a zejména na podzim. Je pravděpodobné, že najdete zprávy o otravě batolat jedlou houbami.
Děj zpráv je obvykle podobný: celá rodina jedla polévku nebo jiné houbové jídlo, každý je zdravý a dítě nebo dokonce několik dětí skončilo v nemocnici. Bohužel to někdy vede ke smrti dítěte.
Kolik ti může být?
Lékaři trvají na tom, že děti do šesti let by neměly jíst houby v jakékoli formě. Někteří odborníci šíří toto doporučení pro děti do 12 let. V každém případě, pokud dáte houby a polévku z nich školákovi, musíte to udělat opatrně:
- vyberte nejbezpečnější houby: žampiony, medové agary, hříbky;
- nekupujte houby pro dítě, které jsou shromažďovány z neznámého místa;
- při výběru hub v obchodě nešetřete. Upřednostněte výrobní firmy, které se osvědčily. I když jejich produkt není levný;
- vaříme houbovou polévku přesně podle receptu, v žádném případě nezkrátíme dobu varu hub;
- pokud se dítě po jídle necítí dobře, okamžitě vyhledejte lékaře.
