Hrachová polévka je milována a často připravována v mnoha rodinách. Naleznete jej také v nabídce mateřské školy. Proto se zavedením doplňkových potravin matky přemýšlejí, kdy dítě s tímto pokrmem seznámit. Mám zahrnout hrachovou polévku do stravy 1-2letého dítěte, nebo je lepší počkat?
Hrášek ve stravě dětí
Hrách, stejně jako všechny luštěniny, je cenným zdrojem rostlinných bílkovin. Obsahuje dobrou sadu vitamínů a minerálů: karoten, jód, vápník, kyselinu listovou, selen a další. Je obzvláště důležité, aby se jednalo o hypoalergenní produkt. Navzdory všem výhodám však hrach způsobuje silnou tvorbu plynů, může vyvolat poruchy trávicího traktu. Ne všichni dospělí tento produkt dobře snášejí, natož malé děti. V zažívacím systému jednoročního dítěte stále není dostatek enzymů k trávení hrachových pokrmů.
Pediatři doporučují dávat dětem hrachovou polévku asi od 2 let. Jako každé doplňkové jídlo se do stravy zavádí postupně, počínaje několika čajovými lžičkami. Pokud je vše v pořádku pro dítě, přineseme za pár dní objem polévky na plné jídlo. Skvělou alternativou k suchému hrášku je čerstvý mladý nebo zmrazený hrášek. Může být přidán do vícesložkových zeleninových pyré již za rok.
Tajemství správné polévky
Samozřejmě, pro dětské menu je lepší vařit toto jídlo v nízkotučném vývaru bez použití koření nebo aromat, jako jsou bujónové kostky. A rozhodně byste neměli přidávat uzené maso, jako v klasickém receptu. Cibuli a mrkev stačí uvarit ve vývaru a nesmažit na pánvi s olejem. V opačném případě zůstane algoritmus vaření nezměněn. Hrách je třeba namočit přes noc, aby dobře vřel. Nakonec do vývaru přidejte nakrájené brambory, mrkev a cibuli. Polévku můžete ozdobit bylinkami.
Pokud dítě ještě nežvýká dobře, rozemlejte polévku v mixéru. Šťouchané jídlo je pro malý žaludek snadněji stravitelné. A také bude pro dítě snazší jíst samo, když je pokrm silný a homogenní. Kromě polévky můžete vařit kaši z hrášku, přidat čerstvou do salátů. Hlavní věcí je nenechat se unést, protože tento produkt by měl být zahrnut do dětského menu maximálně dvakrát týdně.
U jakýchkoli příznaků nesnášenlivosti, koliky, nadýmání nebo jiných zažívacích potíží by měl být hrášek zlikvidován. Než to zkusíte znovu, zeptejte se svého lékaře. Hrách by měl být do stravy dětí, které mají gastrointestinální onemocnění, přidáván s opatrností. Zde jsou také důležitá doporučení odborníka.
Pokud vaše batole nemá rád chuť hrachové polévky, zkuste vyzkoušet jiné luštěniny, jako je čočka nebo fazole. S přibývajícím věkem se vaše dítě možná vrátí k hrachové polévce a ocení ji.
