Zeleninu se doporučuje zavádět do jídelníčku dítěte jako první doplňkovou stravu přibližně po 3–4 měsících (přesné období určí pediatr). Může to být cuketa, tuřín, dýně nebo brambory. Děti, které dostávají kaši jako první doplňkové potraviny, zejména ty zakoupené, si na sladkou hustou hmotu příliš zvyknou a potom neochotně jedí ovoce a zeleninu.
Nezbytné
- - zelenina;
- - džus;
- - rostlinný olej;
- - mléko;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Zeleninové pyré jako první doplňkové jídlo je důležité zejména pro předčasně narozené děti a pro pacienty s diatézou a křivicí. Začněte se šťouchanou zeleninou před jedním ze svých denních krmiv. Doporučujeme začít s několika čajovými lžičkami. Následujícího dne můžete dát již 4-5 čajových lžiček - atd. Postupně, za 7-10 dní, může být první doplňkové jídlo přivedeno na normu - 100-150 g. Po zeleninovém pyré může být dítěti podána malá šťáva.
Krok 2
Dětští lékaři doporučují zavádět zeleninu v následujícím pořadí: květák, mrkev, cuketa, dýně, tuřín, brambory, bílé zelí, řepa a zelený hrášek.
Krok 3
Když si strouhanka zvykne na bramborovou kaši z jedné zeleniny, stojí za to začít připravovat jídla ze 2–3 zeleniny, což je výhodnější, protože míchaná bramborová kaše obsahuje celou sadu živin. Je třeba si uvědomit, že brambory by neměly tvořit více než polovinu objemu misky, protože obsahuje hodně škrobu a příliš málo vápníku. Současně je lepší brambory namočit, než je připravíte na bramborovou kaši.
Krok 4
O něco později můžete do zeleninového pyré začít přidávat vaječný žloutek a mleté maso.
Krok 5
Výroba bramborové kaše doma je snadná. Jako příklad si vezměte mrkvové pyré. Chcete-li získat 100 g jídla, budete potřebovat 100 g mrkve, 25 ml mléka, čajovou lžičku rostlinného oleje a špetku soli. Mrkev opláchněte štětcem, oloupejte, nakrájejte na kousky, zalijte vroucí vodou a duste pod pevně uzavřeným víkem, dokud voda úplně nezačne vařit. Teplá mrkev by měla být strouhaná a zahřátá s mlékem a solí. Výsledná směs musí být vařena po dobu 2-3 minut. Do hotového pyré se doporučuje přidat rostlinný olej.
