Nejjednodušším způsobem by bylo zavést rakytník do stravy dítěte pro ty matky, jejichž děti samy sáhly po bobulích. V takovém případě stačí dítě omezit na několik bobulí na vzorek a podívat se na reakci těla, protože rakytník, se všemi jeho výhodami, není pro všechny stejně vhodný.
Rakytník řešetlákový a jeho blahodárné vlastnosti
Zdravé děti, počínaje 7-8 měsíci, budou mít z rakytníku pouze užitek, ale děti, které trpí onemocněním žlučníku, jater nebo vysokou kyselostí žaludeční šťávy, si mohou tělo jen poranit.
Rakytník je považován za jeden z nejužitečnějších bobulí na Sibiři. Je bohatý na vitamíny C, A, skupinu B, kyseliny a třísloviny. To je populárně ceněn pro jeho schopnost zachovat nejen chuť, ale také užitečné vlastnosti i po zmrazení. Právem nese názvy „zázračné bobule“a „lesní lékárna“. Jednou z nejdůležitějších vlastností rakytníku je imunomodulační. Bobule a olej z rakytníku navíc pomáhají při metabolických poruchách, hypovitaminóze a kožních onemocněních.
Je také schopna pomoci se zotavit z nemoci.
Stejně jako mnoho jiných zdravých bobulí však rakytník může u dětí způsobit alergie, pokud se konzumují ve velkém množství. Alergenem však může být téměř jakýkoli výrobek, což znamená, že je nemožné připravit dítě o takový chutný a zdravý výrobek.
Jak krmit dítě rakytníku
Bobule můžete dát jak v čisté formě, tak ve formě džusů, ovocných nápojů a sirupů. Je to chutné i zdravé. Bobule ve své čisté formě má díky vysokému obsahu vitaminu C (v rakytníku je hmotnostní podíl tohoto vitaminu ještě větší než v citrusových plodech) a kyselinám zvláštní chuť. A nejen ne každé dítě, ale i dospělý bude souhlasit, že ho bude jíst s neslazeným cukrem. Bobule však mohou přinést velké výhody jak pro vývoj chuťových pohárků, tak pro zdraví dítěte bez cukru. Proto, aby se neodradila touha dítěte po znalostech, ale aby se zároveň zkontrolovala reakce těla na nový produkt, je poprvé lepší omezit se na jednu nebo dvě bobule.
Druhou možností diverzifikace dětského jídelního lístku pomocí rakytníku je zavedení džusů, ovocných nápojů a sirupů z tohoto bobulí do stravy.
Existují dva způsoby přípravy ovocného nápoje: v jednom případě se na litr vody vezme půl sklenice bobulí a cukru podle chuti. K přípravě ovocného nápoje podle tohoto receptu je nutné vytlačit šťávu z bobulí, smíchat s cukrem a vodou a nechat vařit dvě až tři hodiny.
Druhá možnost bude vyžadovat trochu většího úsilí: vymačkejte šťávu ze sklenice bobulí, smíchejte výlisky s litrem vody a vařte 5-7 minut. Poté přeceďte, smíchejte se šťávou a cukrem (také podle chuti), ochlaďte a dejte dítěti.
Při výrobě šťávy z rakytníku si pamatujte, že je lepší zředit nápoj v poměru 1: 3 pro děti do jednoho roku a 1: 1 pro starší batolata. Džus rakytníku můžete zředit nejen vodou, ale také jablečným, mrkvovým nebo černým rybízem. Chcete-li připravit nápoj, musíte nalít umyté bobule vodou v následujícím poměru: na 1 kilogram bobulí, 2 sklenice vody a hodinu zahřát na 80 stupňů. Poté vytlačte šťávu.
Pro skladování musí být nalita do sterilizovaných lahví.
Případně se můžete naučit, jak připravit rakytníkový sirup. Za tímto účelem se litr rakytníkové šťávy smíchá s 1, 2–1, 5 kg cukru, zahřeje se na 50 stupňů a cukr se úplně rozpustí. V žádném případě byste sirup neměli vařit. Můžete pít čaj nebo jednoduše zředit vodou pro děti od jednoho a půl roku.
