Cuketové pyré je jídlo, které je ideální jako první jídlo. Abyste dítěti přinesli pouze výhody, musíte se naučit, jak ho správně vařit.
Cuketové pyré jako první doplňkové jídlo
Jakmile dítě dosáhne věku 4–6 měsíců, už nemá dostatek těch živin, které se nacházejí v mateřském mléce nebo umělé mléčné výživě. Během tohoto období se pediatrům doporučuje zavádět první doplňkové potraviny. Za prvé, dítě by mělo být seznámeno se zeleninovými pyré.
Stojí za to začít s doplňkovými potravinami s jednosložkovými produkty. V tomto případě je ideální cuketové pyré. Tato zelenina nezpůsobuje alergie a je snadno stravitelná. Je velmi užitečný, protože obsahuje velké množství minerálů, vitamínů a dalších cenných látek. Cuketa je bohatá na železo, draslík, fosfor, hořčík. Může být připraven docela snadno, což jistě potěší matky, které mají velmi málo volného času.
Jak vyrobit cuketové pyré
U bramborové kaše je lepší zvolit čerstvou, středně velkou zeleninu. Mražené potraviny lze také použít, pokud je krmné období v zimě nebo na jaře. Doporučuje se připravovat si sami, abyste si byli jisti kvalitou mražené zeleniny.
Cuketa by měla být umyta, oloupána, odstraněna buničina se semeny a hustá část nakrájena na malé kostky. Pokud byly pěstovány na zahradní posteli bez použití chemických hnojiv, ihned po rozemletí je můžete začít zahřívat. Cuketa zakoupená v obchodě nebo na trhu musí být bezprostředně před vařením namočena na 1-2 hodiny do studené vody. Tím se očistí od zbytků dusičnanů a jiných zemědělských hnojiv.
Chcete-li vařit nasekané cukety, musíte je dát do hrnce a vařit na mírném ohni po dobu 10-15 minut. Během tepelného ošetření se z nich uvolňuje velké množství tkáňových šťáv, proto byste do nádobí neměli původně přidávat hodně vody.
Chcete-li zachovat všechny rozpustné vitamíny a stopové prvky obsažené v zelenině, můžete ji vařit ve dvojitém kotli. V tomto případě bude mít vařené pyré ještě větší nutriční hodnotu.
Po tepelném ošetření byste měli cuketu setřít přes síto nebo ji rozdrtit v mixéru a nakrmit dítě výsledným pyré. Není nutné jej pořizovat pro budoucí použití, protože výrobek nelze skladovat déle než 1 den, a to ani v chladničce. Pro děti do 1 roku je lepší nabídnout pokaždé čerstvě připravenou cuketu.
Poprvé byste měli dítěti dát velmi málo bramborové kaše. Jedna čajová lžička je dostačující. Dále lze množství produktu postupně zvyšovat. Do pyré můžete také přidat nakrájenou mrkev, řepu, brambory.
