Tvaroh je fermentovaný mléčný výrobek, který je nezbytný pro normální růst a vývoj kojenců. S růstem dítěte by se mělo zvýšit množství konzumovaného tvarohu.
Míry spotřeby tvarohu
Tvaroh je velmi cenný fermentovaný mléčný výrobek. Obsahuje obrovské množství vitamínů, minerálů a dalších cenných látek. Kromě toho je bohatý na aminokyseliny, z nichž většina je nezbytná. To znamená, že nejsou syntetizovány v lidském těle, ale musí do něj určitě vstupovat spolu se spotřebovanou potravou.
Tvaroh by měl být do stravy dítěte zaveden až po dosažení věku 7-8 měsíců. Zpravidla se po šesti měsících doporučuje zavést první doplňkové potraviny. Nejprve musíte dítě seznámit se zeleninovými pyré a obilovinami a teprve poté si ho postupně zvyknout na fermentované mléčné výrobky.
U dětí ve věku 7-9 měsíců stačí dát 1 čajovou lžičku tvarohu denně. Tuto částku lze postupně zvyšovat. Když dítě dosáhne věku jednoho roku, mělo by už jíst 20 gramů tvarohu denně.
Po roce dítě již potřebuje asi 50 gramů tvarohu denně. Ve věku 1, 5 let je míra spotřeby tohoto fermentovaného mléčného výrobku již 60-80 gramů a po 2 letech - 100-150 gramů. Navíc po 2 letech nemusí dítě denně nabízet tvaroh. Nejlepší je zavést jej do stravy asi po 1 až 2 dnech. Týdenní míra spotřeby tohoto fermentovaného mléčného výrobku pro děti starší 2 let je přibližně 350 gramů.
V zimním období je bezpodmínečně nutné dát dítěti roztok vitaminu D. Je známo, že vápník, který je velmi bohatý na tvaroh, se v přítomnosti tohoto vitaminu lépe vstřebává.
Jaký tvaroh lze dát dětem
Pro děti do jednoho roku je lepší vařit si tvaroh samostatně. Pouze v tomto případě si můžete být zcela jisti jeho kvalitou. Chcete-li připravit tento produkt, musíte nalít trochu mléka do hrnce, přidat 2-3 lžíce zakysané smetany nebo trochu čerstvého kefíru. Směs musí být udržována při pokojové teplotě po dobu 2-3 hodin.
Poté dejte pánev na mírný oheň a přiveďte její obsah k varu. Jakmile se tvaroh začne oddělovat od syrovátky, musíte vypnout kamna a poté napěnit tvarohovou hmotu, vytlačit ji a protřít sítem.
Tvaroh vyrobený podle tohoto receptu má jemnou a sladkou chuť. Po roce můžete do jídelníčku dítěte postupně zavádět mléčné výrobky zakoupené na trhu nebo v supermarketech. V tomto případě je bezpodmínečně nutné věnovat pozornost datu jejich výroby a datu expirace.
