Vitamíny hrají důležitou roli v životě každého člověka. Pokud jsou nadměrné nebo naopak nestačí, člověk začne onemocnět, jeho zdravotní stav se bez zjevného důvodu zhoršuje. Je obzvláště důležité, aby tělo mělo dostatek vitamínů skupiny A. Jsou odpovědné za správné fungování mnoha vnitřních orgánů, ovlivňují stav pokožky, zlepšují vidění a zvyšují odolnost těla vůči chorobám.
Jaká je výhoda vitaminu A a jak by měl být podáván dětem?
V dospělosti není nedostatek vitaminu A tak nebezpečný jako u dětí. Děti, které nedostávají potřebné množství tohoto vitaminu, mají značný opožděný vývoj, často trpí rýmou, mají špatný zrak a jsou náchylné k kožním onemocněním. Proto by dítě ve věku od narození do jednoho roku mělo dostávat 400 mikrogramů denně. Toto množství je dostatečné pro normální růst a správný vývoj vnitřních orgánů. Čím je dítě starší, tím více vitaminu potřebuje. Ve věku od jednoho do tří let by dítě mělo konzumovat nejméně 450 mikrogramů, poté se tato rychlost zvýší na 500 mikrogramů. Lékaři s nedostatkem vitaminu A často předepisují speciální dietu, která spočívá v konzumaci potravin s vysokým obsahem tohoto vitaminu.
Jaké potraviny mají vysoký obsah vitaminu A?
Bez živočišných produktů je nemožné udržet normální množství tohoto vitaminu v těle. Patří mezi ně játra, rybí tuk, mléko, vejce, ledviny, smetana a máslo. Tyto produkty je třeba skladovat v uzavřených nádobách a na tmavém místě, protože vitamin A se bojí světla a kyslíku. Tento vitamin nezmizí během tepelného zpracování, na rozdíl od mnoha jiných.
Ve stravě dítěte by měly být přítomny také rostlinné produkty. Ačkoli většina z těchto potravin neobsahuje vitamin A, je přítomen ve formě karotenu. Jakmile je v těle, je zpracován na vitamin A. Z ovoce a zeleniny se nejvyšší obsah karotenu nachází v meruňkách, červené paprice, mrkvi, jablkách a červených rajčatech. Rakytník lze odlišit od bobulí, šťovík, petržel a špenát z bylin. Z těchto produktů lze připravit lahodné saláty, džusy nebo je použít čisté.
Samozřejmě nemůžete takové výrobky dávat dětem mladším než jeden rok. Pokud je dítě kojeno, měla by matka konzumovat dostatek vitamínů, včetně vitaminu A. Při umělém krmení dostává dítě ze směsí vše, co potřebuje. Po roce může dítě již dostávat potraviny, jako je mrkev a jablka, pouze v malém množství, takže je dodávka vitaminu A do těla dítěte zjednodušena.
Pokud tělo dítěte kriticky chybí vitamíny, může lékař předepsat speciální léky, které lze podávat pouze podle pokynů. Nejčastěji se jedná o multivitaminové komplexy, které jsou vybírány přísně individuálně. Není možné dávat dítěti žádné vitamíny samy o sobě, což může vést k rozvoji nemocí.
