Za optimální věk pro seznámení se s masnými výrobky se považuje 7 měsíců. Doplňkové potraviny se zavádějí jako jiné nové potraviny, s 1/2 čajové lžičky nebo méně, aby se zabránilo rozrušení. Pastovité masové pyré z krůt nebo králíků je nahrazeno masovými kuličkami, parními kotlety blížícími se roku, ale hranice přechodu z jednoho jídla na druhé jsou velmi podmíněné, stejně jako doba samotného krmení.
Masné výrobky se musí nutně objevit ve stravě dítěte, protože jde o masný protein, který je nasycen téměř všemi hodnotnými aminokyselinami ve správném poměru. Maso pomůže vyrovnat nedostatek rostoucího organismu v vitamíny B a dítě může dostat B12 pouze z masa. Je důležité, aby maso obsahovalo všechny makroživiny a ze 14 nejdůležitějších mikroelementů pro člověka obsahuje 10. A fosfor a železo jsou také ve snadno asimilovatelné formě. Na rozdíl od ovoce a obilovin, ze kterých je železo absorbováno pouze o 2–3%, se procento stravitelnosti masa může lišit v závislosti na odrůdě v rozmezí 17–30%.
Optimální období pro zavedení masa doplňkových potravin
Pro všechny děti neexistuje jediný den nebo hodina, kdy by měly začít dávat konkrétní doplňkové jídlo. Vše závisí na stavu dítěte při narození, intenzitě jeho vývoje, vkusových preferencích. Možná, že pokud je dítě alergické na mléčné výrobky, pediatr doporučí dřívější zavedení masa, s výjimkou hovězího a telecího masa, aby nedošlo ke zkříženým reakcím. Stejné rozhodnutí lze učinit, pokud se dítě narodí předčasně nebo má podváhu.
Podle doporučení Světové zdravotnické organizace by se doplňky masa měly objevit v jídelním lístku dítěte v intervalu 5, 5-9 měsíců, kde 5, 5 je spíše výjimkou. Za optimální věk pro doplňkové maso se považuje 7-8 měsíců.
Neměli byste spěchat a dramaticky zvyšovat množství masového jídla, i když to lékař doporučil. Za prvé, pokud dítě nedávno začalo dostávat další doplňkové jídlo: zeleninové pyré nebo mléčnou kaši, pak po jejich zavedení by měl uplynout alespoň měsíc, nebo dokonce jeden a půl. Za druhé, během období preventivního očkování, bezprostředně po nemoci, se také nedoporučuje měnit stravu drobků. Je lepší posunout datum doplňkového masa o dva týdny zpět.
Jaké druhy masa a jak dát dítěti až rok
Znalost bramborové kaše začíná několika gramy na špičce čajové lžičky. Mohou být podávány samostatně nebo smíchány se známým pokrmem: zeleninovým pyré, kaší nebo dokonce zředěny mateřským mlékem. Jedním slovem, s tím, co dítě už ví, že chutná. Snědené množství je třeba zvyšovat každé 3 dny, přičemž pečlivě sledujte reakci dítěte. Pokud doplňkové potraviny nezpůsobily narušení stolice, kožní vyrážky, může být rychlost zvýšena. Pouze do roku se zvýší na 50-70 gramů.
Průmysl vyrábí speciální kojenecké pyré, které jsou buď částečně přítomné, nebo jsou základem masa. Je však docela možné vařit bramborovou kaši doma. K tomu se malé množství masa vaří do měkka a naseká se v mixéru na pastovitý stav.
Pokud dítě obvykle vnímá hrubé jídlo, můžete se omezit na sekání dvakrát v mlýnku na maso. Blíže k roku již stačí maso jednou rozdrtit na mlýnku na maso a potom pro dítě uvařit dušený řízek, masové kuličky nebo masové suflé.
Na začátku by mělo být upřednostňováno bílé maso: krůtí, kuřecí, králičí. Krůtí a kuřecí maso mají nejkompletnější a snadno stravitelné bílkoviny. Navzdory skutečnosti, že králík má bílé maso, bude soutěžit s hovězím masem v množství železa.
Ačkoli je telecí maso jemnější, mělo by být podáváno dětem mladším než jeden rok velmi opatrně. Nezralé bílkoviny v tomto mase jsou v nezralém stavu, vložené mezi bílkoviny kravského mléka a hovězího masa. To je obzvláště nebezpečné pro děti s alergiemi. Když dítě již ochutnalo maso výše uvedených odrůd, můžete mu nabídnout také libové vepřové maso, koňské maso.
Jehněčí je poslední v řadě, protože obsahuje hodně tuku. Maso vodního ptactva je zdravé, ale kvůli vysokému obsahu lipidů není vhodné pro kojeneckou výživu. Pokud jde o játra, pro celou svou hodnotu až rok je uveden pouze pro speciální indikace.
