Rýžová kaše je nejdůležitějším jídlem ve stravě dětí. Je bez lepku, a proto se doporučuje dětem s alergiemi. Na rozdíl od jiných obilovin neobsahuje leštěná rýže prakticky žádné vitamíny a minerály, má však neutrální chuť a je velmi užitečná při onemocněních tlustého střeva a žaludku.
Je to nutné
- Kulatá rýže
- Voda
- Mléko
- Cukr, sůl podle chuti
- Máslo
Instrukce
Krok 1
Pro přípravu rýžové kaše se používá pouze kulatá rýže. Důkladně roztřiďte, odstraňte všechna tmavá zrna. Opláchněte rýži ve více vodách, abyste odstranili všechny stopy rýžové mouky.
Nalijte 1 šálek rýže se 2 šálky teplé vody a nechte 1-2 hodiny nabobtnat.
Krok 2
Dejte hrnec do ohně. Do cereálií vložte kousek másla, aby se rýže nelepila po stranách hrnce. Přiveďte k varu, přikryjte a duste na středním ohni asi 10 minut. Rýže by měla nabobtnat a měknout. Poté přidejte 1 šálek mléka, snižte teplotu na nízkou teplotu a duste, dokud se mléko úplně nevstřebá.
Krok 3
Kaši odstavte z ohně, promíchejte, přidejte podle chuti sůl a cukr. Kaši necháme 5-10 minut zakryté.
Krok 4
U velmi malých dětí protřete rýži přes kovové síto a zřeďte mlékem na požadovanou konzistenci. Pokud je dítě alergické na kravské mléko, můžete vařit kaši pouze ve vodě a po promytí sítem zředit mateřským mlékem nebo mléčným mlékem bez obsahu laktózy, které se prodává v obchodech.
