Kuřecí játra jsou jedním z nejzdravějších drobů. Obsahuje hojně množství prvků nezbytných pro správný vývoj a růst dětského těla. Jedná se o vitamíny B6, B12, C, sodík, vápník, měď, zinek, železo, kyselinu listovou. Recepty, ze kterých se můžete naučit vařit kuřecí játra pro děti, jsou velmi rozmanité.
Je to nutné
- 0,5 kg kuřecích jater
- 1 mrkev
- 2 cibule,
- rostlinný olej,
- půl sklenice zakysané smetany
Instrukce
Krok 1
Bez ohledu na recept na přípravu kuřecích jater pro dítě musí být důkladně opláchnut. Někdy při krájení kuřete v průmyslové výrobě játra a další vnitřní orgány přicházejí do styku s rozlitou žlučí a získávají její hořkost. Jeden takový kousek může pokazit chuť celého pokrmu.
Krok 2
Nejtradičnější možností jsou játra dušená se zeleninou ve zakysané smetaně. Pro jeho přípravu se kuřecí játra umyjí, očistí od přebytečných filmů a nakrájejí na malé kousky. Mrkev a cibuli nakrájejte na kostky. Játra jsou smažena v rostlinném oleji spolu se zeleninou, načež se k nim přidá zakysaná smetana. Podle chuti se do jídla přidává sůl a koření, ale je vhodné je nezneužívat pro děti do tří let. Miska se dusí na mírném ohni, dokud není vařená, což je dost 30 minut. Recept můžete diverzifikovat rozšířením sortimentu zeleniny. Papriky, zelený hrášek, kukuřice, zelené fazole se hodí k mrkvi a cibuli. Tím, že budete experimentovat tímto způsobem, bude chuť pokrmu pokaždé jiná. Díky zakysané smetaně se podobná kuřecí játra pro děti ukáží jako velmi jemná a je vhodná pro výživu po druhém roce života.
Krok 3
Pokud dítě nemá rád takový masný výrobek, můžete vařit kuřecí paštiku. Toto vydatné a výživné snídaňové jídlo je také skvělé pro zbytek rodiny. Pro něj jsou játra smažena, dokud nejsou vařena na středním ohni, a poté se válí přes mlýnek na maso spolu s kuřecími žloutky a máslem. Můžete do něj přidat i vařenou mrkev, díky níž bude paštika ještě užitečnější. Směs by měla získat jednotnou konzistenci. Zbývá jen přenést jej do kontejneru a ochladit. Když podáváte sendvič s takovou paštikou, můžete ozdobit bylinkami.
