Správná výživa je jednou z hlavních podmínek pro úspěšné těhotenství a zdraví dítěte. Proto by mělo být denní menu nastávající matky revidováno ve prospěch zdravých pokrmů, zatímco na některé gastronomické závislosti by mělo být na dlouhou dobu zcela zapomenuto. Houby jsou chutný a výživný dietní produkt, který při správném použití dodá tělu užitečné látky, ale nesprávná volba může vést k otravě a různým komplikacím.
Během období porodu chtějí ženy, aby byla jejich strava pestřejší a užitečnější. Použití hub při přípravě jídla je často zpochybňováno. Důvodem je především riziko možné otravy a alergií. Nebezpečí samozřejmě existuje, nicméně s vědomím, jak si vybrat houby a které z nich lze bezpečně jíst, se budoucí matka nemusí vzdát svého oblíbeného produktu.
Jak si vybrat houby
Ve snaze o zdravou výživu mnozí dávají přednost nákupu přírodních rostlinných produktů pěstovaných v přírodních podmínkách. Najít různé lesní houby v moderní metropoli není problém - spontánní trhy, kde si vždy můžete koupit čerstvé produkty od farmářů a vesničanů, najdete v každém městě. Nespěchejte však s nákupem hub, jejichž původ není znám. Nejoptimálnější a nejbezpečnější možností je koupit houby v supermarketu. Může to být zmrazené nebo čerstvé houby ze specializovaných farem. Takový výrobek splňuje všechny standardy kvality a je zaručeně bezpečný.
Vzhled, stav a vůně - pokud mají houby pochybnosti alespoň o jednom z těchto faktorů, měly by být okamžitě vyhozeny. Nenechte houby „stagnovat“na policích vašich ledniček, vařte je vždy čerstvé. Neméně důležitý je způsob přípravy: povoleno je pouze důkladné tepelné ošetření, houby v nakládané nebo solené formě jsou přísně zakázány! Je vhodnější vařit nebo dusit, doba vaření by měla být pro houby asi půl hodiny a pro ostatní odrůdy alespoň jednu hodinu.
K čemu jsou houby dobré během těhotenství
Nejvhodnější pro výživu jsou žampiony, hlívy ústřičné a houby. Žampiony jsou tedy ideální volbou, protože tento druh je snadno odlišitelný od jedovatých zástupců rodiny hub a je také bohatý na organické kyseliny, minerály, obsahuje komplex základních vitamínů a má nízký obsah kalorií. Hlívy ústřičné a houby mají také vysokou nutriční hodnotu a kromě toho tyto druhy hub akumulují škodlivé látky z prostředí méně než jiné.
Pokud při jídle hub cítíte nepohodlí, nadýmání a problémy s fungováním gastrointestinálního traktu, měl by být tento produkt vyloučen.
